Tudi v Šentrupertu je izročilo peke poprtnikov še prisotno. V decembru in januarju nosilke dediščine na terenu popisuje Vida Končina s Turistične kmetije Okrog v sodelovanju s Parnasovo prostovoljko Tončko Uhan. Kot kažejo prve informacije, je bil v tem delu Dolenjske poprtnik v preteklosti redko krašen, včasih le s ptički, ponekod tudi s kitami. O tem govori tudi zapis v knjižici Etno družabnega društva Draga pri Šentrupertu – Mama kašo kuhala: kulinarična dediščina šentruperske doline. Glede na zbrane informacije bomo pripravili predlog za vpis novega nosilca.
Vida je ob našem obisku prikazala tudi pripravo poprtnika po tradiciji svoje mame – vedno ga peče v modelu za potico, a naredi tako visokega, da luknje sploh ni videti. Obvezno okrasje na njem je kita, ptički, včasih pa doda tudi rožice.
Če ste iz okolice Šentrupert in tudi vi še ohranjate izročilo priprave poprtnika, se čim prej oglasite Vidi ali Tončki.
(Foto: Metka Starič)
