{"id":4480,"date":"2018-10-05T12:33:10","date_gmt":"2018-10-05T10:33:10","guid":{"rendered":"http:\/\/zavod-parnas.org\/w\/?p=4480"},"modified":"2018-11-05T12:05:16","modified_gmt":"2018-11-05T11:05:16","slug":"uzivam-tradicijo-ob-dekd-priprava-poprtnika-za-danes","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/zavod-parnas.org\/w\/uzivam-tradicijo-ob-dekd-priprava-poprtnika-za-danes\/","title":{"rendered":"U\u017eivam tradicijo ob DEKD: Priprava poprtnika – za danes"},"content":{"rendered":"

Ob Dnevih evropske kulturne dedi\u0161\u010dine so se 30.9. na Trubarjevi doma\u010diji\u00a0\u017ee tradicionalno sre\u010dali nosilci izro\u010dila priprave poprtnikov.\u00a0Tokrat pod okriljem celodnevnega izobra\u017eevanja za razli\u010dne ciljne skupine (U\u017eivam tradicijo – INTERREG Slovenija-Hrva\u0161ka).<\/p>\n

Dopoldanskega izobra\u017eevanja so se udele\u017eili predstavniki nosilcev dedi\u0161\u010dine in projektnih partnerjev.\u00a0 Po programu<\/a>\u00a0 sta Metka Stari\u010d (Zavod Parnas) in Lili Mahne (Area Gea) predstavili skupne aktivnosti dedi\u0161\u010dinske skupnosti priprave poprtnikov in skupaj z udele\u017eenci preizkusili in ovrednotili novi program vklju\u010devanja kulinari\u010dne\u00a0 dedi\u0161\u010dine poprtnikov na Trubarjevo doma\u010dijo.<\/p>\n

Kulinari\u010dna delavnica z Lili Mahne je vsebovala prakti\u010dni del z oblikovanjem izdelkov iz testa, pripravo prigrizkov iz malih kruhkov \u2013 pti\u010dkov z nadevi iz samooskrbe, na\u010dine priprave daril, pripravo deklaracij in ob tem zagotavljanje HACCP pravil. V delavnico so se lahko vklju\u010devali tudi naklju\u010dni udele\u017eenci Trubarjeve doma\u010dije (ob DEKD!), tovrstne aktivnosti oplemenitijo obisk za individualne obiskovalce Trubarjeve doma\u010dije. Namen kulinari\u010dne delavnice\u00a0 je bil preizkusiti, kako bi lahko vsebine kulinari\u010dne dedi\u0161\u010dine poprtnika interpretirali skozi vse leto.\u00a0\u010ceprav je poprtnik \u010dasovno ume\u0161\u010den v kratek bo\u017ei\u010dni \u010das, lahko skozi leto izpostavljamo njegove vrednote (dom, dru\u017eina, prenos znanja, povezanost, delitev dobrin) in na podlagi okraskov s poprtnika ter spremljajo\u010dih malih kruhkov (pti\u010dki, golobice)\u00a0 in izdelkov iz lokalne samooskrbe tudi v drugih \u010dasovnih obdobjih pripravljamo okusne prigrizke.\u00a0 Obiskovalci sodelujejo pri pripravi hrane, osebna izku\u0161nja omogo\u010da mo\u010dnej\u0161e do\u017eivetje. Navdu\u0161eni so bili tudi nad spoznanji ob pripravi embala\u017ee, deklaracij in ozna\u010devanju darilnih\u00a0 kulinari\u010dnih spominkov.<\/p>\n

Po degustaciji pripravljenih jedi je sledila rokodelska delavnica z Metko Stari\u010d -izdelava miniaturne knjige z vsebine o poprtnikih (spominek nastaja preko lastne aktivnosti udele\u017eencev). Udele\u017eenci so rokodelske spretnosti prepoznali kot primerno dopolnitev kulinari\u010dnim vsebinam, saj mo\u010dneje pove\u017eejo obiskovalca z izbrano lokacijo kulturne dedi\u0161\u010dine, ob delu se prijetno po\u010dutijo, osvojijo nova rokodelska znanja in izdelek lahko odnesejo domov.<\/p>\n

Udele\u017eenci so se aktivno vklju\u010dili tudi v pripravo kosila, po kosilu pa je sledilo vsakoletno sre\u010danje nosilcev nesnovne dedi\u0161\u010dine priprave poprtnika iz Slovenije in Hrva\u0161ke. Ogledali so si promocijske filme, vezane na kulinariko in prenos dedi\u0161\u010dinskih znanj na mlade (\u017divljenje ustvarja zgodbe – LAS PPD projekt).<\/p>\n

Popoldanski del smo pri\u010deli z odli\u010dnim kulturnim programom – pevke skupine Povasjenke iz Lo\u0161kega Potoka<\/strong> so interpretirale poto\u0161ke ljudske pesmi, predstavile predenje, in popestrile program z deklamacijami in ske\u010dem.<\/p>\n

Beti Lunder,\u00a0<\/strong>urednica\u00a0Fb portala POPRTNIK, je vse nosilce tudi letos povabila k pravo\u010dasnem obve\u0161\u010danju in promoviranju dogodkov, ter objavi reporta\u017e po dogodkih,\u00a0Metka Stari\u010d<\/strong>\u00a0 pa je moderirala razgovor o prihajajo\u010dem\u00a0Festivalu poprtnikov 2018<\/em>. Ta naj bi v sodelovanju z Ob\u010dino Velike La\u0161\u010de in najemnikom gostinskega lokala dobil imel svoje centralno mesto na Trubarjevi doma\u010diji, pri\u010del pa se bo z novinarsko konferenco in delavnico za dru\u017eine<\/em> na Ta veseli dan kulture (3.12. od 15h dalje).<\/p>\n

Anica Car<\/strong>\u00a0iz Lo\u0161kega Potoka (DU) je izpostavila razli\u010dne mo\u017enosti sodelovanja pri projektu U\u017eivam tradicijo, opisala je paleto aktivnosti, ki se jih je udele\u017eila kot prostovoljka. Predstavila je aktivnosti izobra\u017eevanja o kulinari\u010dni dedi\u0161\u010dini poprtnika v Lo\u0161kem Potoku ter na\u010drte za prihajajo\u010do sezono – delavnico za mlade mamice preko projekta U\u017eivam tradicijo (peka \u017eupneka), ter delavnico za \u0161olarje (izdelava pti\u010dkov) in razstavo \u017eupnekov, ki bo letos v prostorih osnovne \u0161ole. Predvidevajo, da bodo na razstavi \u017ee v novih no\u0161ah (z Ob\u010dino Lo\u0161ki Potok sodelujejo v LAS projektu \u017divljenje ustvarja zgodbe – LAS PPD).<\/p>\n

Tina Zobec<\/strong> iz Skupine za poprtnike Sodra\u017eica je napovedala ve\u010d kulinari\u010dnih delavnic za razli\u010dne ciljne skupine in povabila k sodelovanju na razstavi poprtnikov (Sodra\u017eica – stara trgovina, 20.-23.12.), Marija Levstek<\/strong> pa je predstavila pred kratkih nastalo knji\u017eico receptov “V kuhinji \u0160edr\u017eank skozi letne \u010dase” (LAS projekt, kjer jih je Ob\u010dina Sodra\u017eica povabila k sodelovanju).<\/p>\n

Ton\u010dka in Viktor\u00a0 Uhan<\/strong> iz \u0160entruperta sta povabila na razstavo poprtnikov pod kozolci v \u0160entrupertu (De\u017eela kozolcev, sobota, 22. 12. – popoldne).<\/p>\n

Majda Tekavec<\/strong> iz Roba je povabila na tekmovanje in ogled razstave kruha iz kru\u0161ne pe\u010di, kjer so lahko predstavljeni tudi poprtniki iz kru\u0161ne pe\u010di (organizira DP\u017d Velike La\u0161\u010de v sodelovanju z Zvezo kmetic Slovenije – v za\u010detku decembra v Robu).<\/p>\n

Jo\u017eica Zabukovec<\/strong> z Grade\u017ea je predstavila aktivnosti ob razstavi jaslic – Bo\u017ei\u010dni \u010das na Grade\u017eu, kjer bodo spet poskrbeli za prilo\u017enostno razstavo in poku\u0161ino poprtnikov doma\u010dih gospodinj (Dru\u0161tvo za ohranjanje dedi\u0161\u010dine, 16.12. – 3.1.2019) .<\/p>\n

Marinka Vesel<\/strong> iz Ribnice (DP\u017d Ribnica) je opozorila na te\u017eave pri zagotavljanju ob\u010dinskih sredstev za organizacijo razstave, ob prijavah na razpis se lahko obrne na Zavod Parnas po pomo\u010d.<\/p>\n

Nada Lunder<\/strong> iz Dobrepolja je napovedala ve\u010d delavnic priprave pletenic in poprtnikov v skupnih prostorih v Predstrugah (nov., dec.).<\/p>\n

Lili Mahne<\/strong>\u00a0iz Cerknice je napovedala aktivnosti TD Notranjska (predstavitev v Mercator centru) ter na kratko predstavila zastavljeno izobra\u017eevanje in odzive udele\u017eencev ter pomen vzpostavljanja zaposlitvenih prilo\u017enosti za mlade in pravo\u010dasnega planiranja vsebin v letnih programih dru\u0161tev (prijava na ob\u010dinske razpise, LAS projekti).<\/p>\n

Aktivnosti so \u017ee napovedane tudi na Svibnem<\/strong> (delavnica v \u0161oli, blagoslov poprtnikov v cerkvi) v Dolskem<\/strong> (delavnice, zamanjave v vodstvu dru\u0161tva,<\/strong> v Lo\u0161ki dolini<\/strong>\u00a0(delavnica, sodelovanje na razstavi v Prezidu) in v Ivan\u010dni Gorici<\/strong> (delavnice, tr\u017enica). Nosilci so zainteresirani tudi za sodelovanje na dr\u017eavni razstavi poprtnikov na Vidmu, \u010de jim jo bo uspelo organizirati, zaenkrat \u0161e ne vedo, \u010de bo.<\/p>\n

Mojca Smerajec<\/strong>\u00a0z BIC Ljubljana je opisala vklju\u010devanje\u00a0 vsebin v \u0161olski program pekarstva na BIC Ljubljana.\u00a0Mirjana \u017dagar<\/strong> iz Dru\u0161tva Trbuhovica – Prezid pa je napovedala aktivnosti delavnice za otroke in\u00a0 \u010dezmejne razstave poprtnikov v Prezidu. Predstavila je tudi uspe\u0161no ume\u0161\u010danje priprave \u017eupneka v Register nesnovne dedi\u0161\u010dine Hrva\u0161ke, pri \u010demer so v sodelovanjem z Zavodom Parnas in Slovenskim domom v Zagrebu uspeli dobiti povezavo z Ministrstvom za kulturo Hrva\u0161ke kot slovenska skupnost na Hrva\u0161kem.<\/p>\n

Sledila je degustacija kulinari\u010dnih specialitet, \u010destitke Nadi Lunder za prejeto zlato priznanje za sodelovanje na nate\u010daju Fala, ter Anici Car za ob\u010dinsko priznanje ter neformalno dru\u017eenje.\u00a0, Sre\u010danje je tudi letos podprla Ob\u010dina Velike La\u0161\u010de<\/a>.<\/p>\n