\nRecepta sta prispevali Martina Pirnat<\/strong> (\u0161edr\u0161ki \u017eelodec) in Marija Levstek<\/strong> (ajdov \u017eelodec).<\/p>\n
Belo testo:<\/strong> 1 kg moke, 1 kvas, 1\/2 dl olja, 2 \u017eli\u010dki soli, 2 \u017eli\u010dki sladkorja, pol litra vode Mesni nadev:<\/strong> 1 kg kra\u010de in kranjska klobasa (zmelji na mesoreznico), 4 jajca, pol kisle smetane Ajdov nadev<\/strong> (oz. ajdovo testo): 30 dag ajdove moke, svinjska juha (voda, v kateri se je kuhala kra\u010da). \u0160edr\u0161ki \u017eelodec<\/strong><\/p>\n Belo testo razvaljaj v ovalno obliko. Posuj z mesnim nadevom in tesno zvij.\u00a0Namesti ga v podolgovat model na peki papir\u00a0in pusti da vzhaja. Pred pe\u010denjem ga prema\u017ei s stepenim jajcem in ve\u010dkrat prebodi s pletilko. Peci 3\/4 ure na 180 stopinj C.<\/p>\n Ajdov \u017eelodec<\/strong><\/p>\n Belo \u00a0testo razvaljamo v ovalno obliko. Po testu razma\u017eemo ajdov nadev in po njem razporedimo mesni nadev. Nadaljujemo kot pri\u00a0\u0161edr\u0161kem \u017eelodcu.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n V Sodra\u017eici velikono\u010dne kola\u010dke pripravijo kot\u00a0mini poti\u010dke z ro\u017ei\u010devim nadevom. Recept in pripravo je predstavila Ivanka Ko\u0161ir<\/strong>– Kova\u010deva Ivanka.<\/p>\n Testo<\/strong> (kot za potico): 1\/2 kg bele moke, 2 rumenjaka, 5 dag sladkorja, 2,5 dag kvasa (1\/2 kocke), 5 dag ma\u0161\u010dobe (maslo), sol, mleko, \u017elica ruma<\/p>\n Ro\u017ei\u010dev nadev:<\/strong> 1\/2 l mleka, 20 dag ro\u017ei\u010dev (kupi\u0161 \u017ee mlete in jih prevre\u0161 na mleku), 2 \u017elici slivove marmelade, 5 dag masla, 1 \u017elica ruma, vanilin sladkor, cimet, 1 jajce, 2 \u017elici pi\u0161kotnih drobtin, 2 \u017elici sladke smetane.<\/p>\n Da bi Ivanka preizkusila recept \ud83d\ude42 , je \u017ee prej\u0161nji dan spekla ro\u017ei\u010dev kola\u010d – okrogli obliki \u00a0potice re\u010de kola\u010d, \u010de pa je pe\u010dena v modelu, je to potica. \u00a0Zame\u0161ano testo je razdelila na 6 hleb\u010dkov in ga pustila vzhajati. Nato je vsakega posebej razvaljala v ovalno obliko, ga namazala z ro\u017ei\u010devim nadevom, zvila in oblikovala v kola\u010dek (oba konca je malce namazala z beljakom, da sta se bolje sprijela). Kola\u010dki so \u0161e malo vzhajali, pred peko jih je namazala s stepenim jajcem – pekla je okrog 30\u00a0minut na 180 stopinj Celzija.<\/p>\n Za nazoren prikaz \u00a0priprave zna\u010dilnih sodra\u0161kih velikono\u010dnih jedi se najlep\u0161e zahvaljujemo:\u00a0Martini Pirnat,\u00a0Mariji Levstek, Ivanki Ko\u0161ir in \u0160tefki Joras. Na \u010dlanek, ki ga bo pripravil Iztok Ilich, pa bomo kasneje\u00a0naredili povezavo.<\/p>\n Foto in besedilo: Metka Stari\u010d<\/p>\n <\/p>\n POVEZANI\u00a0\u010cLANKI:<\/p>\n Velikono\u010dni \u017eegen iz okolice VELIKIH LA\u0160\u010c<\/a>\u00a0(2009)<\/p>\n
\nZamesi testo kot za kruh in ga pusti, da vzhaja.<\/p>\n
\nKuhano kra\u010do in klobaso zmelji na mesoreznico, teko\u010dino pa prihrani za pripravo ajdovega nadeva. Narezanemu mesu dodaj 4 jajca in pol kisle smetane ter zme\u0161aj.<\/p>\n
\nAjdovo moko popari s svinjsko vodo in zme\u0161aj, da je mazavo. V ohlajeno maso dodaj 1\/3 kvasa in pusti da vzhaja.<\/p>\n
<\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure><\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure><\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure><\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\tVelikono\u010dni kola\u010dki iz Sodra\u017eice<\/h2>\n
<\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure><\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure><\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t